Vitateka Kurkuma prášok - 150 g -

Kurkuma v prášku Vitateka – 100 % organická Curcuma longa na varenie aj každodenné použitie Kurkuma v prášku Vitateka je 100 % organický prášok z kurkumovníka dlhého (Curcuma longa). Produkt obsahuje iba 100 % organickú kurkumu bez ďalších deklarovaných prísad, aróm alebo konzervačných látok. Ide o výrazne aromatické korenie s charakteristickou zlatožltou farbou, ktoré má široké využitie v kuchyni a patrí medzi tradičné rastlinné suroviny používané najmä v ázijskej gastronómii.

Kurkuma je prirodzeným zdrojom rastlinných látok, medzi ktoré patria najmä kurkuminoidy. Vďaka jemne mletej forme sa ľahko vmieša do nápojov, omáčok, polievok, ryže, strukovinových jedál, zeleninových pokrmov aj cesta na pečenie. Tie zároveň zodpovedajú za jej typickú intenzívnu farbu.

Produkt je vhodný pre ľudí, ktorí chcú obohatiť jedálniček o aromatické korenie s jednoduchým a čistým zložením. Účinky a výhody produktu 100 % organická kurkuma – jedinou zložkou je prášok z Curcuma longa. Vysoký obsah vlákniny – 21,9 g vlákniny na 100 g produktu.

Univerzálne použitie v kuchyni – vhodná do nápojov, polievok, omáčok, ryže, zeleninových pokrmov aj pečiva. Charakteristická zlatožltá farba – prirodzene zafarbuje pripravované jedlá. Aromatické korenie – dodáva pokrmom typickú zemitú a jemne korenistú chuť.

Bez ďalších deklarovaných prísad – čistý jednodruhový produkt. Pre koho je kurkuma určená Kurkuma v prášku je vhodná pre každého, kto chce zaradiť Curcuma longa do bežného jedálnička. Ocenia ju priaznivci indickej a ázijskej kuchyne, ľudia pripravujúci domáce koreniace zmesi aj používatelia, ktorí preferujú jednoduché organické potraviny.

Je vhodná na prípravu teplých aj studených jedál a možno ju jednoducho kombinovať s ďalšími koreninami, napríklad čiernym korením, zázvorom, koriandrom alebo rímskou rascou. Hlavná zložka – Curcuma longa Kurkuma (Curcuma longa) je rastlina z čeľade zázvorovitých. Na výrobu korenia sa používa predovšetkým jej podzemok, ktorý sa po spracovaní suší a melie na jemný prášok.

Charakteristickými rastlinnými zlúčeninami kurkumy sú kurkuminoidy, pričom najznámejším z nich je kurkumín. Ich prirodzený obsah však môže kolísať podľa pôvodu suroviny a spôsobu spracovania, preto výrobok nemožno bez konkrétnej analýzy označovať ako štandardizovaný zdroj určitého množstva kurkumínu. Kurkuma má výraznú farbiacu schopnosť, preto pri manipulácii môže dočasne zafarbiť pracovné plochy, textílie alebo kuchynské pomôcky.

Výživové údaje na 100 g Výživová hodnota Na 100 g Energia 1426 kJ / 341,7 kcal Tuky 2,56 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0,15 g Sacharidy 49,3 g z toho cukry